Στον πανέμορφο αύλειο χώρο του πέτρινου και καλά διατηρημένου πρώην Δημοτικού Σχολείου του Θεσπρωτικού , οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να γνωρίσουν και να γευτούν παραδοσιακά ψωμιά , πίτες και άλλα ντόπια εδέσματα , να δουν παλαιά σκεύη και τεχνικές που παραμένουν αναλλοίωτες στο χρόνο και χρησιμοποιούνται ακόμα και σήμερα στα χωριά της περιοχής.
Σημαντική η παρουσία των τοπικών συλλόγων και φορέων καθώς των τοπικών κοινοτήτων των χωριών της Λάκκας Σούλι που συμμετείχαν ενεργά στολίζοντας τους πάγκους τους με τον καλύτερο τρόπο , εντυπωσιάζοντας τους επισκέπτες.
Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους Ο Δήμαρχος Ζηρού Νίκος Καλαντζής , ο Αντιπεριφερειάρχης Στράτος Ιωάννου ,ο Σεβασμ. Μητροπολίτης Νικοπόλεως & Πρεβέζης Χρυσόστομος , η εκπρόσωπος του Επιμελητηρίου Πρέβεζας Δήμητρα Ευθυμίου, ο Τάσος Τόλης επίτιμος πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος , μαζί με μέλη της Λέσχης ,εκπρόσωποι του Δήμου και των τοπικών κοινοτήτων και φορέων .
Τον αγιασμό ακολούθησαν ομιλίες του Δημάρχου Ζηρού κ. Καλαντζή , του Αντιπεριφερειάρχη κ.Ιωάννου και στη συνέχεια ο κ. Τόλης έκανε μια σύντομη ομιλία για την “Τοπική γαστρονομία” .Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης έγινε διαγωνισμός παραδοσιακού ψωμιού και παραγώγων του , ενώ οι βραβεύσεις και οι έπαινοι θα δοθούν σήμερα από τους εκπροσώπους της Λέσχης Αρχιμαγείρων.
Χαρακτηριστικό δρώμενο της εκδήλωσης η παρασκευή της μπομπότας του ψωμιού των φτωχών όπως ονομάζεται από τον πολιτιστικό σύλλογο Νικολιτσίου. Η μπομπότα είναι ένα ψωμί που παρασκευάζετε από καλαμπόκι αφού στην κατοχή δεν υπήρχε αλεύρι.
Το πρόγραμμα για την 2η μέρα του συμποσίου σήμερα Κυριακή είναι το εξής :
19.30: Έναρξη 2ης ημέρας.
Επίδειξη μενού με τοπικά προϊόντα και επίδειξη μαγειρικής από μαγείρους μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος non teste.
20.00: Παρουσίαση παραδοσιακών σκευών και περιγραφές χρήσης τους (Συλλέκτης λαογραφικών σκευών Αναστάσιος Λαμπρούσης κ.ά).
20.15: Οι παλιότεροι μαγειρεύουν. Επίδειξη παραδοσιακού τρόπου μαγειρέματος στο καζάνι από τον κ. Χριστόφορο Γκουντέβα μέλος του Συλλόγου Ζερβού “Πασχαλιάδα”.
20.30: Παρουσίαση συντελεστών και παραγωγών.
Ευχαριστίες συλλόγων και παραγωγών – Αποτελέσματα Συμποσίου.
– Διασκέδαση με το συγκρότημα του Δημήτρη Υφαντή και τη συμμετοχή χορευτικών τμημάτων της περιοχής.
Ακολουθούν φωτογραφίες από την εκδήλωση :
Την εκδήλωση διοργανώνει ο Δήμος Ζηρού σε συνεργασία με τον Περιβαλλοντικό – Πολιτιστικό Σύλλογο πρ. Δήμου Θεσπρωτικού και τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας.
Μεγάλος χορηγός του 2ου ΣΥΜΠΟΣΙΟΥ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ Λάκκας Σουλίου είναι η ΕΡΤ με την ΕΡΤ 3 και την ΕΡΤ Ιωαννίνων.
mypreveza
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου